Жмых кедрового ореха

Кедровый жмых - ценный пищевой продукт.  

Кедровый жмых (жимка) получается после отжима масла из ядра кедрового ореха. В нем остаются все минералы и витамины, а также до 30 % кедрового масла. (подробнее) В жмыхе содержится около 23% жира, 17% белка, 12% крахмала. Кедровый жмых богат сахарами, лимонной кислотой, минеральными солями, дубильными веществами, витаминами (А, Е, Р, аргинин - незаменимая аминокислота, В1, В2, ВЗ).

Жмых по своим питательным качествам превосходит мясо, хлеб, овощи.

 Кедровый жмых обладает свойствами:

  • абсорбировать шлаки и выводить их из организма,
  • усиливает иммунитет,
  • улучшает обмен веществ.

Жмых полезен всем, а особенно беременным, малышам и кормящим матерям (для лактации), подросткам во время интенсивного роста, школьникам, студентам, спортсменам для увеличения мышечной массы (употреблять сразу после тренировки).

Жмых можно есть, как кедровые орешки. Также жмых можно смешать с медом, ягодами, добавлять в каши, салаты, творог и др. Можно перемолоть в муку и делать кедровое молочко (1-2 чайных ложки кедровой муки на полстакана теплой или горячей воды).

Шрот (жмых) перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд.

Жмых кедрового ореха употребляется успешно в народной медицине при лечении легочных заболеваний, туберкулеза, желудочно-кишечных заболеваний, связанных с повышенной кислотностью, болезней почек, нервных расстройств.

 

Жмых ядра кедрового ореха  

Продукт для полноценного питания. Обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма, усиливает иммунитет, улучшает обмен веществ. Употребляется в народной медицине при лечении легочных заболеваний, туберкулеза, желудочно-кишечных заболеваний, связанных с повышенной кислотностью, болезней почек, нервных расстройств.